Une bonne occasion pour organiser un road trip dans le Westchester county au nord de Manhattan : la cueillette des pommes et ramassage de citrouilles. Ayant lieu en septembre et octobre chaque année, cette tradition américaine incontournable nous a fait passée une matinée magnifique sous un soleil automnal.
Située à une petite heure de route de Manhattan, la Wilkens Fruit & Fir Farm est une propriété charmante qui nous a offert un moment de pur bonheur campagnard. En fonction des besoins de chacun, il est possible de choisir différentes tailles de sacs et paniers pour la cueillette des pommes. Etant quatre gourmandes et gourmand, nous avons donc pris le panier le plus gros qui nous a permis d’entasser une soixantaine de pommes de différentes variétés.
Après deux bonnes heures à cueillir les pommes, monter aux arbres, flâner entre pommiers et ramassage de citrouilles, nous avons bien mérité une petite pause. Une visite de la boulangerie de la ferme s’impose avec dégustation de ses célèbres donuts au cidre (Apple Cider Donuts) et d’un verre de cidre chaud. Un délice qui pourrait dangereusement devenir une addiction !
La ferme nous propose toutes ses spécialités locales et de saison : pumkin et apple pies, pumpkin et apple cakes, cidres, variétés de pommes et courges, compotes et confitures, miel, j’en passe et j’en laisse…
Il n’y aucun doute à la fin de la visite, nous étions conquis. A dire vrai, j’y serai bien restée m’y reposer quelques jours pour m’éloigner de la folie urbaine. A quand un bed & breakfast Wilkens ?
Une chose est certaine, nous y reviendrons. Notre prochaine visite sera l’occasion de choisir et couper notre sapin de Noël. See you later Wilkens !
La Wilkens Fruit & Fir Farm se situe au 1335 White Hill Road, Yorktown Heights, NY 10598. Pour plus d’informations et de recettes, le site de la ferme : http://www.wilkensfarm.com/
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